tomado de DEMOCRACY NOW http://www.democracynow.org/es
Lunes 8 de Febrero de 2010
LOS TITULARES DE HOY
- Países del G7 se comprometen a condonar deuda de Haití
- Un millón de personas sigue sin hogar en Haití
- En enero se perdieron 20.000 puestos de trabajo; disminuye tasa de desempleo
- Director Ejecutivo de Goldman Sachs recibe prima de nueve millones de dólares
- Reguladores investigan papel de Goldman Sachs en quiebra de AIG
- Laura Chinchilla fue elegida Presidenta de Costa Rica
- Arrestan a dos activistas del Movimiento de Solidaridad Internacional en Cisjordania
- Israel impide que geógrafo palestino viaje al exterior
- Irán promete construir diez nuevas plantas de enriquecimiento de uranio el próximo año
- Irán arresta a siete personas vinculadas a Radio Farda financiada por Estados Unidos
- Murieron al menos cinco obreros en explosión en central eléctrica de Connecticut
- Mitch Landrieu gana elecciones a alcaldía de Nueva Orleans
- Canadá impide que opositor de juegos olímpicos ingrese al país
EL RESTO DE LA HORA DE DEMOCRACY NOW!
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Michael Pollan habla sobre su libro “Las reglas de la comida: manual para el comensal”
Michael Pollan, autor de The Omnivore’s Dilemma (El dilema del omnívoro) y In Defense of Food (En defensa de la alimentación), habla sobre la relación entre la atención médica y la dieta, los peligros de la comida procesada, el poder de lobby de la industria de la carne, el “complejo nutricional-industrial”, el impacto que la agricultura industrial tiene sobre el calentamiento global y sus sesenta y cuatro reglas para la alimentación. “Los mercados están llenos de lo que yo llamo sustancias comestibles parecidas a la comida, pero que debemos evitar”, afirma Michael Pollan. “Así que muchas de las reglas están para ayudarte, ya sabes, para navegar por ese traicionero paisaje que es el supermercado estadounidense”. Hoy emitimos un fragmento del documental nominado al Óscar Food, Inc. (Comida S.A.) y pasamos el resto del programa hablando con Michael Pollan.
Escuche/Vea/Lea (en inglés)
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